Тушеная говядина в банке в духовке
О рецепте
«В духовке говядину можно тушить в банке для получения заготовки для хранения - говяжьей тушенки. В этом случае не добавляют никакие овощи, только пряности, или подают такую тушенку в горячем виде с приготовленным отдельно гарниром. А можно приготовить сразу полноценное обеденное блюдо, потушив в банке говядину с картошкой и луком. Рассмотрим оба варианта.»
Приготовление
-
Подготовим необходимые продукты и приступим к приготовлению тушеной говядины в банке в духовке.
-
Мясо хорошо промоем, обсушим и порежем небольшими кусочками.
-
Первую баночку будем заполнять одним мясом, сделаем тушенку. Положим в банки по лаврушке и бросим перец горошком.
-
Первую баночку заполним мясом до плечиков, вольем жир и воду, тоже до плечиков, чтобы при кипении не выплескивался бульон.
-
Во вторую баночку сначала уложим нарезанный крупно лук.
-
Добавим картошку и мясо, тоже до плечиков.
-
Посолим и вольем воду.
-
Для удобства я использовала керамическую формочку для выпечки, ставим в нее баночки и прикрываем сверху крышками, не плотно, не закручиваем ни в коем случае. Ставим в холодную духовку и включаем ее на 180 градусов. Тушим говядину в банке в духовке 3 часа.
-
Готовую тушенку достаем и слегка остужаем. Затем баночку с тушенкой плотно завинчиваем.
-
А тушеную говядину с овощами подаем на обед. Получается очень вкусно, ароматно и аппетитно.
