Маковый пирог на сметане
О рецепте
«Готовая выпечка получается очень удачной! Вкусно есть такой пирог с молоком, но и с чаем, кофе тоже здорово. Очень рекомендую брать рецепт на вооружение!!!»
Приготовление
-
Для приготовления макового пирога на сметане подготовьте продукты по списку. В оригинальном рецепте в пирог добавляется аж 200 граммов мака, и пирог получается почти черным от зернышек. Я решила уменьшить его количество - оказалось, что достаточно и этого. А еще предлагается мак перемолоть в кофемолке. У меня кофемолки нет, поэтому я добавила его как есть, и, вы знаете, так вышло даже лучше: маковые зернышки так мило похрустывают на зубах. Сливочное масло заранее растопите любым удобным для вас способом. Я делаю это в микроволновке по 10-15 секунд, максимум - 20, потому как если дольше, то разнесет это масло по всей микроволновке, замучаетесь отмывать! Количество сахара уменьшать не рекомендую, в оригинале его было 230 граммов, это много, а вот 200 - в самый раз.
-
Яйца взбейте с сахаром, солью и ванилином до пышной светлой массы.
-
Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешайте.
-
Затем введите мак. Перемешайте.
-
Добавьте в тесто сметану и масло. Перемешайте. Получится нежное бисквитное тесто.
-
Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом. Выпекайте маковый пирог на сметане в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке! Лучина из готового пирога будет выходить сухой. Мой пирог зарумянился уже через 10 минут, поэтому я прикрыла его фольгой и в таком виде допекала.
-
Пирог с маком на сметане готов. Немного остудите его в форме, затем полностью - на решетке. Будьте аккуратны, он очень нежный!
-
Приятного чаепития!
