Новогоднее творожное печенье (в виде ёлочки)
О рецепте
«Форму печенью можно придать любую, но в Новогодние праздники хочется чего-то символичного, например, печенья в виде ёлочки. С печеньем у меня связаны приятные воспоминания из детства, и сейчас, когда уже есть свои детки, пеку печенье и стараюсь их тоже привлекать к процессу. Варианты форм и украшения могут быть любыми, творожное тесто прекрасно подойдет для любых экспериментов.»
Приготовление
-
Подготовим ингредиенты для новогоднего творожного печенья в виде елочки.
-
Включаем сразу духовку на 180 градусов. Соединяем сливочное масло комнатной температуры с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли, тщательно растираем вилкой или взбиваем миксером.
-
-
Добавляем творог, перемешиваем.
-
Добавляем яйцо, перемешиваем.
-
Вводим просеянную муку и разрыхлитель теста.
-
Замешиваем тесто - мягкое, будет немного прилипать к рукам. Возможно, потребуется чуть больше муки.
-
Обильно присыпаем рабочую поверхность мукой, раскатываем тесто толщиной 0,5-0,7 мм.
-
Вырезаем печенье в виде ёлочки. Если есть форма для вырезания - очень хорошо, а если нет, то можно сделать шаблон из бумаги и вырезать ножом по контуру. Получится немного неодинаково, но это домашняя выпечка и идеальность тут ни к чему. Выкладываем печенье на противень с пергаментной бумагой.
-
Выпекаем новогоднее творожное печенье в виде елочки в разогретой духовке при 180 градусах в течение 15-18 минут. Печенье во время выпечки увеличится в объеме. После выпечки печенье остудить.
-
Украшаем печенье. Этот этап можно поручить детям. Наносим на одну сторону печенья сгущенное молоко тонким слоем.
-
Затем обваливаем "липкую" сторону в кокосовой стружке с кондитерской посыпкой. Получилась заснеженная нарядная елочка. Оставляем печенье, чтобы оно немного подсохло. Можно использовать кокосовую стружку зеленого цвета.
-
Творожное печенье на Новый год готово.
-
