Свиные котлеты с начинкой и картофельной корочкой

Приготовление

1. 1

   Котлеты из свинины с начинкой и картофельной корочкой по данному рецепту получаются очень и очень вкусными. Нежное мясо, грибы, сыр и хрустящий картофель! Конечно, готовить данное блюдо не так уж и просто, да и времени потребуется немало, зато результат будет отличный. Если не боитесь экспериментов, советую попробовать - очень вкусно! Для приготовления свиных котлет с начинкой и картофельной корочкой подготовьте необходимые ингредиенты.

   
2. 2

   Тщательно отбейте каждый кусочек свинины с помощью молотка для мяса.

   
3. 3

   Лук и грибы нарежьте кусочками, морковь натрите на терке. Обжарьте все вместе на 3 ст.л. растительного масла до слегка золотистого цвета.

   
4. 4

   Остудите. Добавьте натертый сыр, зелень, соль и перец. Перемешайте, начинка для котлет готова.

   
5. 5

   Выложите на каждый отбитый кусочек мяса начинку и сверните аккуратным рулетиком.

   
6. 6

   Обмакните каждую котлету в яйцо, затем - в муку, затем обваляйте в натертом на крупной терке сыром картофеле. Картофель нужно натереть сразу перед обжариванием котлет, иначе он потемнеет.

   
7. 7

   В сильно разогретом масле обжаривайте свиные котлеты с начинкой и картофельной панировкой с двух сторон до золотистой корочки. Затем доведите до готовности в духовке в течение 15 минут при 200 градусах.

   
8. 8

   
9. 9

   Подавайте котлеты к столу в горячем виде с зеленью и овощами.