Клубника из вафель
О рецепте
«Вафельная клубника - это сладость из советского детства, наряду с орешками со сгущенкой и пирожным "Персик" с абрикосовым джемом. Приготовить такие клубнички несложно, продукты самые доступные. Для клубничек можно взять только вафли или вафли пополам с печеньем, сметану заменить на сгущенное молоко или масло. Для покраски использовать сок свеклы или пищевой краситель. Обкатать готовые ягоды можно в маке, кунжуте или, как в рецепте, в сахаре.»
Приготовление
-
Возьмите продукты для приготовления клубники из вафель: вафли, сметану, сахар, свеклу и листочки мяты или мелиссы.
-
Вафли поломайте на кусочки и положите в чашу блендера.
-
Используя насадку металлический нож измельчите вафли до крошки.
-
В чашу положите чайную ложечку сметаны.
-
Еще раз измельчите вафельную крошку со сметаной. Сметаны может понадобиться немного другое количество, которое зависит от того, насколько сухие вафли. Должна получиться масса пластичная и в то же время держащая форму.
-
Скатайте из массы будущие клубнички.
-
Выжмите из свеклы сок удобным способом, используя соковыжималку или мелкую терку и ситечко. Окуните каждую ягодку в свекольный сок со всех сторон. Клубника не размокнет и не потеряет форму, так как тесто жирное.
-
Покрашенные ягоды выложите на тарелку и дайте им подсохнуть. Затем поставьте клубнику из вафель в морозильную камеру на 5-10 минут.
-
Охлажденные ягодки обкатайте в сахаре со всех сторон.
-
Дополните каждую вафельную клубничку листиком мяты или мелиссы и подавайте к столу. Приятного чаепития!
