Глинтвейн с каркаде
О рецепте
«Польза от подогретого пряного вина очевидна и неоспорима с давних времён. А рецепт глинтвейна уходит корнями в Северную Европу, в Средневековье. Тогда люди согревались в суровые зимы, подогревая вино с различными пряностями. Современный глинтвейн сохранил основу напитка, да и перечень пряностей расширился. Появился даже рецепт безалкогольного глинтвейна. Но я предлагаю золотую середину. Новогодний глинтвейн с красным вином и каркаде. Этот вариант предполагает добавление вина в подогретый настой каркаде с пряностями. И, конечно, натуральный мёд вместо сахара. Ароматы корицы, бадьяна, гвоздики и кардамона в одном стакане с вином создадут тепло, уют и хорошее новогоднее настроение.»
Приготовление
-
Для приготовления алкогольного глинтвейна с каркаде возьмите все ингредиенты по списку.
-
В кастрюлю выложите бадьян, гвоздику, изюм, кардамон, имбирь.
-
Добавьте цедру лимона, каркаде и корицу.
-
Залейте эти специи крутым кипятком, накройте крышкой и дайте настояться минут 10-15.
-
После влейте в кастрюлю красное вино.
-
Добавьте мёд.
-
Поставьте кастрюлю с вином, пряностями, каркаде и мёдом на плиту. Прогрейте до 70-80 градусов, но не доводите до кипения.
-
Готовый глинтвейн с каркаде процедите и сразу подавайте к столу.
