Кофе Юаньян
О рецепте
«Юаньян 鸳鸯 в переводе с китайского означает "утка-мандаринка". В китайском искусстве эти уточки-мандаринки символизируют верность и счастливый брак, хоть и редко живут в паре. В брачный период селезень имеет яркий хохол и окрас, в отличие от самочки. А из-за такой разницы во внешнем виде - оперение селезня и самки очень отличаются, их считают странной парой. В кулинарии этим словом "юаньян" называют странное сочетание ингредиентов. Кофе Юаньян тому подтверждение. Это напиток из кофе, чая и сгущенного молока. Подают напиток охлажденным, со льдом. Для напитка кофе можно сварить или взять быстрорастворимый, чай - черный, без вкусовых ароматизаторов и добавок. Давайте попробуем Азию на вкус!»
Приготовление
-
Подготовьте ингредиенты для кофе юаньян.
-
Сварите кофе или приготовьте быстрорастворимый.
-
Заварите черный чай.
-
Для напитка возьмите одинаковый объем чая и кофе.
-
В стакан блендера влейте сгущенное молоко.
-
Влейте в стакан чай и кофе.
-
Взбейте напиток венчиком или просто ложкой тщательно перемешайте, чтобы сгущенное молоко растворилось.
-
В стакан положите кубики льда.
-
Влейте в стакан чайно-кофейный напиток.
-
Положите в стакан мороженое или взбитые сливки, украсьте по вкусу. Можно посыпать щепоткой быстрорастворимого кофе, тертым шоколадом, корицей.
-
Подавайте кофе юаньян сразу же.
-
Очень вкусный, бодрящий, не слишком сладкий юаньян порадует любителей кофейных напитков. В напитке больше чувствуется кофейный вкус. Юаньян мне очень понравился, обязательно буду его делать летом, в жару.
