Салат «Полтавский»
О рецепте
«На дворе - декабрь, на носу - Новый Год, следовательно, пора тренироваться готовить на праздничный стол салаты с мудрёными названиями. Кто даёт названия салатам - для меня большой такой вопрос! Но тем не менее обязательно приготовьте салат «Полтавский» несколько раз: первый - тренировочный - сейчас, второй - на новогодний стол, потому как салат получается очень вкусным!»
Приготовление
-
Для приготовления слоеного салата «Полтавский» подготовьте продукты по списку. Морковь заранее отварите или запеките. Я всегда запекаю, завернув в фольгу, в духовке. Кстати, если у вас есть пароварка, вы можете приготовить морковь в ней. Яйца отварите и остудите. Вместо майонеза можете взять сметану, но учтите, что с майонезом вкуснее. Готовить салат можно выкладывая слоями на тарелку, а можно соорудить такое сооружение, как у меня: застелить плёнкой мисочку, и затем просто перевернуть миску на тарелку, а плёнку снять. Майонез рекомендую выложить в корнетик, чтобы смазывать слои им, там будет удобнее: майонез не будет тянуть за собой продукты.
-
Лук нарежьте кубиками и обдайте кипятком, чтобы не горчил сильно.
-
Сайру разомните вилкой вместе с жидкостью, в которой она была. Выложите в форму, как у меня, или на тарелку - как вам удобнее.
-
Поверх рыбы выложите лук и натёртые на крупной тёрке яйца. Смажьте майонезом.
-
Затем - морковь, натёртую на крупной тёрке, майонез.
-
Натрите на мелкой тёрке плавленый сыр. Если будете готовить на тарелке, смажьте майонезом и присыпьте измельчёнными орехами, если как у меня - не надо смазывать.
-
Переверните миску на тарелку, плёнку снимите. Получится ровный купол. Смажьте майонезом и присыпьте измельчёнными орехами. Салат «Полтавский» готов. Украсьте по своему желанию.
-
Приятных вам праздников!
