Мясо по-французски из говядины в мультиварке
О рецепте
«Мясо по-французски обычно готовится в духовке, и до этого рецепта я только так и делала. Впервые попробовала приготовить его именно в мультиварке. В успехе приготовления я не сомневалась, интересно лишь было, как будет выглядеть готовое блюдо с сыром, ведь как известно, румяную корочку в этом приборе получить сложнее. Но как видно, пусть румяной корочки не получилось, зато получилась очень аппетитная сырная шубка. Да и само мясо вышло очень вкусным и ароматным. Главное - это выбрать хорошее мясо. Выбирайте мясо молодого животного или, если есть возможность, возьмите телятину. У меня было мясо молодых бычков, поэтому оно полностью приготовилось и было очень мягким и сочным.»
Приготовление
-
Возьмите указанные ингредиенты для приготовления мяса по-французски из говядины в мультиварке. Вместо майонеза можно взять сметану. Лук репчатый - среднего размера (у меня маленький, поэтому взяла три). Сыр - твёрдый любой.
-
Филе говядины промойте под проточной холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте на порционные кусочки толщиной 1.5-2 см. С каждой стороны отбейте кулинарным молотком. Затем натрите каждую сторону солью и перцем.
-
В режиме «жарка» обжарьте в масле мясо с двух сторон по несколько минут.
-
Мясо смажьте майонезом, его можно брать и меньше, если есть сомнения в количестве.
-
Репчатый лук очистите и нарежьте кольцами или полукольцами. Выложите лук на мясо.
-
Сыр натрите на крупной тёрке и равномерно разложите поверх мяса с луком. Установите чашу в мультиварку. Включите режим «Выпечка/пирог» и готовьте мясо по-французски из говядины в мультиварке от 60 до 90 минут. Время будет зависеть от мощности мультиварки и выбранного мяса. Мне хватило 60 минут.
-
Подавайте горячим. Гарнир подберите по своему вкусу. Приятного аппетита!
