Тефтели с картошкой на сковороде в соусе
О рецепте
«На ужин или обед можно приготовить вкусное и сытное блюдо с тефтелями и картошкой в томатно-сметанном соусе. Я готовила на большой сковороде с высокими бортиками. Получается очень вкусно, нежно, ароматно и сытно.»
Приготовление
-
Возьмите продукты для приготовления тефтелей с картошкой на сковороде в соусе. Картошку почистить и нарезать на крупные дольки, я использовала рифленый нож. Морковь и лук почистить. У меня свой лук, он некрупный и поэтому использовала 3 штучки. Фарш можно взять любой. Рис предварительно сварить и остудить. Я отвариваю рис в подсоленной воде. Можно использовать любимые специи, добавив их в фарш и соус.
-
В сковороду влить масло и разогреть. Добавить картошку. Жарить картофель на сильном огне до румяной корочки.
-
Для тефтелей соединить фарш, рис, мелко нарезанный лук. Морковь натереть на мелкой терке и добавить в общую массу. Всыпать соль и любые специи.
-
Хорошо вымесить фарш и сформировать тефтели любого размера, я сделала крупные тефтели.
-
Вот такая зажаренная картошечка получилась.
-
Для соуса соединить воду, томатную пасту, специи и соль. Добавить муку и перемешать венчиком.
-
Выложить тефтели поверх картошки и влить соус. Накрыть крышкой и томить тефтели с картошкой на сковороде в соусе на медленном огне с момента закипания 30 минут.
-
Вот такое аппетитное блюдо получилось. Картофель остался крупными дольками, а тефтели - нежные, будто приготовленные на пару.
-
Переложить картофель с тефтелями на тарелку, полить соусом и посыпать рубленой зеленью.
