Творожные ватрушки с фруктами
О рецепте
«Творожные ватрушки можно приготовить из творога любой жирности. Для начинки можно использовать любые фрукты по сезону. Начинки не жалеем, тогда ватрушки будут сочными и ароматными. Тесто получается слегка липнущим, всё зависит от консистенции творога. Я использовала 9%, пастообразный, и поэтому во время формирования пришлось брать муку для припыла. Ватрушки получаются очень вкусными и нежными, с тонкой корочкой и нежным творожным тестом. Такие ватрушки можно приготовить для домашнего чаепития.»
Приготовление
-
Подготовить продукты для творожных ватрушек с фруктами. Фрукты помыть.
-
Для творожного теста соединить в миске творог, яйца, сахар и ванильный сахар.
-
Перетереть массу вилкой или лопаткой, всыпать манную крупу и разрыхлитель.
-
Перемешать тесто ложкой, оно получится липким. Накрыть тесто пленкой в контакт и оставить на 20 минут для набухания манки.
-
Рабочую поверхность припылить мукой. Разделить тесто на 10 равных частей.
-
Из теста сформировать ватрушки с невысокими бортиками. Переложить ватрушки на противень, застеленный пергаментом или тефлоновым ковриком.
-
Фрукты нарезать на небольшие кусочки.
-
Выложить фруктовую начинку в серединку ватрушки. Если любите послаще, то можно присыпать фрукты сахаром.
-
Выпекать творожные ватрушки с фруктами в разогретой духовке при 200 градусах примерно 25 минут.
-
Готовые ватрушки переложить на тарелку и присыпать сахарной пудрой. Вот такие красивые и вкусные ватрушки из творожного теста с фруктами получаются.
