Кето солянка
О рецепте
«Рецепт классической мясной солянки сам по себе практически отвечает требованиям кето диеты: это блюдо жирное и малоуглеводное. Бульон для солянки варится из любого мяса, лучше жирного. Вместо помидоров можно взять томатную пасту или соус.»
Приготовление
-
Возьмем ингредиенты по списку и приступим к приготовлению кето солянки.
-
Куриное мясо заливаем водой и доводим до кипения, снимаем появляющуюся пенку.
-
Вводим ароматные бульонные добавки и варим бульон на медленном огне под крышкой минут 25-30. Затем бульон отстаиваем или процеживаем.
-
Подготовим нарезку для заправки солянки.
-
На сливочном или оливковом масле слегка обжариваем лук. Если нет красного крымского лука можно взять обычный репчатый.
-
Жирную колбасу нарезаем мелкими брусочками.
-
Отправляем и ее на сковороду.
-
У маринованных томатов снимаем кожицу и раздавливаем их.
-
Добавляем на сковороду помидоры и мелко нарезанные огурцы.
-
Тушим заправку до мягкости огурцов.
-
А теперь настало время соединить части солянки: вводим заправку в бульон и томим на небольшом огне еще минут 10. Затем добавляем оливки, целые или нарезанные кружочками.
-
Подаем кето солянку в горячем виде со свежей зеленью и сметаной (по желанию и возможности).
-
Приятного аппетита!
