Тарт с миндальным кремом и грушей

Приготовление

1. 1

   Подготовим ингредиенты для тарта с миндальным кремом и грушей. Для теста масло должно быть охлажденным, а для миндального крема масло должно быть мягким, поэтому 100 г масла достанем из холодильника заранее, а 100 г масла достанем непосредственно перед началом приготовления. Груши помоем.

   
2. 2

   Приготовим тесто. В миску выложим нарезанное кубиками охлажденное масло и добавим муку. Пальцами перетрем эти ингредиенты в крошку.

   
3. 3

   Добавим сахар, разрыхлитель, яйцо.

   
4. 4

   Замесим руками тесто, не прилипающее к рукам, округлим его, обернем в пищевую пленку и отправим в холодильник на 30 минут.

   
5. Реклама
6. 5

   Займемся миндальным кремом. В миску выложим мягкое масло, добавим сахар и вобьем яйцо.

   
7. 6

   Будем взбивать миксером до получения однородной смеси.

   
8. 7

   Добавим миндальную муку.

   
9. 8

   Будем взбивать миксером до полного соединения ингредиентов.

   
10. Реклама
11. 9

    У груш отрежем хвостики, снимем кожуру. Разрежем каждую грушу на две части и нарежем тонкими ломтиками поперек.

    
12. 10

    Достанем тесто из холодильника и распределим по форме, которую предварительно застелем пергаментом для выпекания, формируя основу для пирога с бортиками высотой примерно в 4 см.

    
13. 11

    Выложим на основу из теста весь миндальный крем, равномерно распределяя ложкой. Поверх - ломтики груш, как на фото. Выпекать тарт с миндальным кремом и грушей будем примерно 45 минут при температуре 180 градусов в заранее разогретой духовке.

    
14. 12

    Готовый пирог обязательно полностью охладим и только потом приступим к нарезке на кусочки.

    
15. Реклама
16. 13

    Приятного аппетита!