Куриные котлеты с цветной капустой
О рецепте
«Котлеты, приготовленные с добавлением цветной капусты, получаются невероятно нежными и сочными. Что самое интересное, в готовом блюде капуста не чувствуется. Ну а если вы еще любите капусту, как люблю ее я, то вы непременно должны попробовать такой вариант котлет. Капусту можно использовать как свежую, так и замороженную. Если используете свежую, как я, то отварите ее 2-3 минуты, а замороженную просто разморозьте и отожмите от лишней влаги. Вместо овсяных хлопьев можете добавить немного муки, крахмала, манной крупы или риса. Если используете хлопья, то возьмите быстрого приготовления, без варки.»
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты для куриных котлет с цветной капустой.
-
Цветную капусту промойте и разберите на соцветия.
-
Добавьте капусту в подсоленную кипящую воду и варите 2-3 минуты. Затем воду слейте, капусту измельчите в блендере.
-
В миску выложите фарш, измельченную остывшую капусту.
-
Петрушку мелко нарежьте, добавьте к фаршу. Также добавьте овсяные хлопья, яйцо, соль и черный молотый перец.
-
Хорошо перемешайте фарш и отложите на минут 10-20, чтобы овсяные хлопья набухли.
-
Сковородку нагрейте, добавьте масло. Из фарша сформируйте котлеты, выложите в сковороду, убавьте нагрев до ниже среднего и обжаривайте под крышкой 3-4 минуты.
-
Переверните котлеты на другую сторону и жарьте еще пару минут под крышкой, затем налейте 50 мл воды и тушите еще 5-7 минут.
-
На стол куриные котлеты с цветной капустой подавайте теплыми с любимым гарниром.
-
Я подавала с отварным рисом, свежими овощами. Приятного аппетита!!!
