Апельсиновый рулет
О рецепте
«Предлагаю простой рецепт приготовления рулета с апельсином. Рулет можно приготовить к домашнему чаепитию. Готовится он быстро и не сложно. Бисквит получается очень ароматным, нежным, воздушным и не трескается при сворачивании. В роли начинки можно использовать любой крем, я приготовила чиз крем и добавила кусочки апельсина. Рулету нужно дать стабилизироваться минимум 5 часов, тогда на разрезе он будет просто потрясающим. Всем советую этот рецептик рулета, и я вас уверяю, что он порадует своим вкусом и видом.»
Приготовление
-
Подготовить продукты для апельсинового рулета. Апельсин использовала среднего размера.
-
Апельсин хорошо намыть и снять с него цедру. Выдавить сок, у меня получилось 70 мл сока.
-
В миске соединить муку, сахар и разрыхлитель, слегка перемешать. Яйца вбить в миску.
-
Яйца взбить венчиком до однородного состояния, влить апельсиновый сок и добавить цедру. Перемешать венчиком.
-
Влить жидкую массу в сухие ингредиенты и перемешать венчиком. Ничего взбивать не надо!
-
Противень застелить пергаментом, вылить тесто на противень.
-
Выпекать апельсиновый бисквит в разогретой духовке при 180 градусах примерно 15 минут. Бисквит не пересушите, он должен слегка покрыться золотистым цветом.
-
Горячий бисквит сразу свернуть в рулет, вместе с пергаментом, и завернуть во влажное полотенце. Оставить на 20 минут.
-
Приготовить крем. Сливки предварительно хорошо охладить, взбить с сахарной пудрой до мягких пиков. Добавить творожный сыр и взбить до однородного состояния. Творожный сыр предварительно достаньте из холодильника, чтобы он стал мягким.
-
Развернуть бисквит и смазать его кремом. Я немного крема оставила для обмазывания верха рулета.
-
Пару долек апельсина очистить от пленочки и нарезать на мелкий кубик. Выложить кусочки апельсина на крем.
-
Завернуть бисквит с кремом в рулет. Завернуть рулет в фольгу или пергамент и убрать в холодильник.
-
Готовый рулет смазать кремом.
-
Обсыпать лепестками миндаля.
-
Нарезать апельсиновый рулет на кусочки и подать к столу. Очень нежный и ароматный рулет получился.
