Рыбная запеканка с сыром в духовке
О рецепте
«Рыбная запеканка - одно из популярнейших блюд у домашних кулинаров. Благодаря использованию рыбного филе она получается необыкновенно нежной и сочной. Слой рыбного филе покрывается оригинальной смесью из белого хлебного мякиша, сливок, сыра и яйца. В процессе запекания из этих ингредиентов получается суфле, которое закроет рыбу, и она будет запекаться в духовке под «одеялом» в собственном соку. Это и делает запеканку нежной, сочной, с пикантным сливочным вкусом. А ещё блюдо подкупает доступностью продуктов и минимальными затратами времени. Рецепт ориентирован на любые виды крупной рыбы.»
Приготовление
-
Возьмите все ингредиенты по списку для приготовления рыбной запеканки с сыром в духовке.
-
У белого батона или хлеба обрежьте корку. Мякиш выложите в мисочку.
-
Залейте мякиш сливками и дайте ему размокнуть.
-
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Поджарьте в сковороде на сливочном масле до прозрачности.
-
В миске взбейте яйцо.
-
Добавьте тертый сыр.
-
Выложите размягченный в сливках хлебный мякиш. Перемешайте с яйцом и сыром до однородной консистенции.
-
Жареный лук выложите в форму для запекания.
-
Филе любой крупной рыбы (судак, минтай, хек, тилапия, пангасиус) помойте и нарежьте кубиками. Выложите на лук. Посолите и поперчите по вкусу.
-
Рыбу покройте слоем смеси из сливок, батона, яйца и сыра.
-
Готовьте запеканку в духовке при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.
-
Необыкновенно вкусная рыбная запеканка с сыром готова.
