Гречка с мясом и грибами
О рецепте
«Гречка с мясом страуса и грибами - блюдо, богатое железом, белками и вкусом! Рекомендую!»
Приготовление
-
Гречка с мясом и грибами - блюдо простое и легкое и приготовлении. Вам, собственно, надо будет приготовить только мясо, а все остальное приготовится само :-) Мясо можно брать абсолютно любое! У меня - мясо страуса. Оно готовится так же, как и говядина, и по вкусу идентично. Для приготовления гречневой каши с мясом и грибами подготовим продукты по списку.
-
Мясо нарежем некрупными кусочками. Обжарим на подсолнечном масле. Если необходимо, добавьте воды и тушите под крышкой - так мясо точно станет мягким. Готовим до мягкости мяса.
-
Далее очередь грибов. У меня они заранее обжарены. Если у вас свежие - добавьте к мясу и тушите до полного испарения воды. Лук, чеснок и морковь нарежем произвольно, добавим к мясу, слегка обжарим: овощи должны держать форму и быть чуть сыроватыми.
-
Гречку промоем. Добавим в казан с овощами и мясом. Вливаем воду. Максимально включаем газ, чтобы вода сильно кипела. Как только часть ее выкипит, огонь уменьшаем, накрываем казан крышкой до готовности гречки и полного отсутствия воды. Солим, перчим по вкусу.
-
Гречку перемешиваем. Накроем крышкой, дадим настояться минут десять.
-
Подаем гречку с мясом и грибами теплой, присыпав, по желанию, зеленым луком. Приятного аппетита!
