Самса из теста фило
О рецепте
«Самса из теста фило и куриным фаршем - отличная идея для тех кулинаров, кто весьма редко имеет дело с несладкой выпечкой, но он и его семья очень уж любят ее)). Всё готовится действительно просто, ведь ничего не нужно предварительно варить, обжаривать и т.д., просто заверните подготовленный фарш в смазанное растопленным сливочным маслом тесто и выпекайте до румяной корочки. Самса получится очень сочной, с хрустящим многослойным и невероятно вкусным тестом.»
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые продукты для самсы из теста фило с куриным фаршем. Почистите и помойте репчатый лук, вытрите его насухо бумажным полотенцем. Тесто фило и сливочное масло заранее разморозьте до комнатной температуры.
-
Переложите куриный фарш в глубокую миску, добавьте нарезанный мелко репчатый лук, а также соль и перец по вкусу. При желании в начинку можно положить любимую приправу для мяса, которую любите вы и ваша семья, или сухой гранулированный чеснок.
-
Тщательно вымесите фарш до однородности, отставьте пока в сторону минут на 5 минимум, дайте специям пропитать курятину своими вкусами и ароматом.
-
Отрежьте кусок пергамента размером с противень, выложите на него лист вытяжного теста, щедро смажьте его растопленным сливочным маслом.
-
Сложите тесто, как показано на фото, масло должно быть внутри. Если не боитесь лишних калорий, тогда сверху полоску теста также можно смазать растопленным маслом.
-
На край теста положите ложку куриного фарша с луком.
-
Заверните фарш в тесто в виде треугольника, край теста спрячьте внутрь заготовки.
-
То же самое проделайте со всеми ингредиентами, переложите заготовки на противень, выстеленный пергаментом. Каждый пирожок тщательно смажьте взбитым яйцом, причем со всех сторон, включая торцы и швы.
-
Посыпьте заготовки черным кунжутом и отправьте противень в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева.
-
Вкусная, сочная, хрустящая и простая в приготовлении самса из теста фило готова к подаче на стол.
-
Отличный сытный перекус в течение дня.
