Оладьи из спагетти, сыра и яиц
О рецепте
«Оригинальное блюдо из спагетти, которое с лёгкостью можно есть руками. А, соответственно, удобно взять с собой на прогулку, пикник, работу. Тем более что эти макароны хороши как в горячем виде - с хрустящей корочкой, так и в охлаждённом. Если любите обжаренные макаронные изделия с яйцами, то этот вариант вам точно понравится.»
Приготовление
-
Подготовьте указанные ингредиенты для оладий из спагетти, сыра и яиц. Спагетти выбирайте из твёрдых сортов пшеницы, яйца - категории С1, сыр - твёрдый.
-
Отварите спагетти в большом количестве подсоленной воды до готовности согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Чтобы макароны не слиплись, можно добавить оливкового или сливочного масла.
-
В глубокой миске смешайте разбитые сырые яйца, натёртый на средней или мелкой тёрке сыр, соль, специи.
-
Добавьте отваренные спагетти и перемешайте, чтобы смесь равномерно распределилась по всем макаронам.
-
Сковороду разогрейте на среднем огне, налейте немного масла для жарки. Выложите немного спагетти в яично-сырной смеси и обжаривайте до румяной корочки сначала с одной стороны.
-
Затем аккуратно переверните и обжарьте до румяной корочки с другой стороны. Если сковорода хорошая, то трудностей с переворачиванием не будет. Я жарила на чугунной и всё хорошо переворачивалось. Перед каждым обжариванием обязательно перемешивайте спагетти в смеси.
-
Готовые оладьи из спагетти, сыра и яиц подавайте горячими, тёплыми или охлаждёнными. Приятного аппетита!
