Корзинки с беконом и яйцом (из слоеного теста)
О рецепте
«Корзинки из слоеного теста с беконом и яйцом - отличная идея семейного завтрака или сытного перекуса между основными приемами пищи. Тонкое хрустящее слоеное тесто, ароматный бекон, сыр и яйцо с жидким желтком, который выполняет роль бархатного соуса - это очень вкусно. В следующий раз в начинку я бы добавила чего-нибудь кисленького - оливок, вяленых томатов, каперсов или даже маринованный огурчик, все это прям просится в состав. Пробуйте готовить, экспериментируйте с начинкой и пусть вам будет вкусно.»
Приготовление
-
Для приготовления корзинок с беконом и яйцом из слоеного теста нам понадобятся все продукты, что на фото. Тесто предварительно разморозьте, натрите твердый сыр.
-
Бумагу для выпечки при необходимости чуть присыпьте мукой, тесто нарежьте квадратами, раскатайте его до толщины 0,3 сантиметра.
-
Форму для маффинов смажьте растительным маслом, для большей уверенности выстелите манжетками, в каждую положите по куску теста.
-
Бекон порежьте или порвите руками, положите в каждую заготовку по несколько ломтиков.
-
Слой бекона слегка присыпьте тертым сыром.
-
Вбейте в каждую порцию по небольшому куриному яйцу, старайтесь вбить так, чтобы белок не вытекал из корзинки.
-
И сверху все порции присыпьте твердым сыром, который хорошо плавится при высокой температуре. Отправьте форму в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут в режиме верх/низ, выпекайте корзинки ровно посередине.
-
Спустя время верх корзинок хорошо схватится, но белок внутри будет еще жидковат, теперь поставьте форму на дно духовки еще на 5 минут, тесто внизу тоже немного подрумянится.
-
Вот так выглядит готовое блюдо в разломе. Если хотите хорошо пропеченный желток, тогда подержите корзинки в духовке еще минут 5-7.
-
Корзинки из слоеного теста с беконом и яйцом подавайте на стол сразу же после приготовления. Отличный сытный завтрак или перекус в течение дня готов!
