Суп из щавеля с яйцом и курицей
О рецепте
«Предлагаю приготовить вкусный и сытный супчик со щавелем на курином бульоне. Суп готовим на куриной грудке, без зажарки, с добавлением щавеля и сырых яиц. Щавель можно использовать свежий, замороженный или, как у меня, в горячей заливке. Я такой щавель заготавливаю впрок, а потом в зимний период времени готовлю суп со щавелем. Суп готовится очень быстро, так как грудка варится вместе с овощами, а затем, после добавления щавеля, яиц и крупы, пару минут и готово) Суп получается лёгким, сытным, вкусным, с нежной щавелевой кислинкой. Всем советую приготовить суп по этому рецепту.»
Приготовление
-
Подготовить продукты для супа из щавеля с яйцом и курицей. Картошку и морковь почистить. Грудку нарезать на средний кубик.
-
В кастрюлю влить воду, 2 литра, и добавить кубики курицы. Поставить кастрюлю на огонь и довести бульон до готовности. Варить 10 минут, снять пенку.
-
Картошку и морковь нарезать на средний кубик.
-
Добавить овощи в кастрюлю и варить 15 минут, до готовности картошки и моркови.
-
Как только овощи сварятся, добавить щавель. Я добавляю вместе с заливкой. Если используете свежий щавель, намыть и нарезать на широкие полоски.
-
Довести суп до кипения.
-
Яйца взбить вилкой.
-
Как только суп закипит, влить яйца и интенсивно перемешать суп вилкой, чтобы яйца равномерно распределились.
-
Сразу всыпать крупу. Перемешать, добавить соль по вкусу, можно лавровый лист и перец горошком. Довести суп до кипения, сразу снять с огня и оставить под крышкой на минут 15, за это время кус-кус приготовится.
-
Подать вкусный и сытный суп из щавеля с яйцом и курицей к столу.
