Салат «Царский» с кальмарами, креветками и красной икрой
О рецепте
«Предлагаю приготовить богатый по составу, красочный и очень вкусный салат с морепродуктами. Уже по названию понятно, что это салат не на каждый день: набор продуктов оправдывает название. Но для встречи дорогих гостей, для праздничного стола очень хороший вариант. Готовится салат просто, быстро, продукты можно купить заранее. Салат получается очень сытный и вкусный, мои домашние его оценили.»
Приготовление
-
Подготовьте указанные ингредиенты для салата «Царский» с кальмарами, креветками и красной икрой. Яйца предварительно отварите до готовности, не дольше 10 минут, затем охладите в холодной воде. Можно взять 2 больших или 3 маленьких яйца. Сыр твёрдый. Крабовые палочки и кальмаров предварительно разморозьте. Мне встречались варианты такого салата с добавлением лука и отварного картофеля, но мне кажется, такой набор продуктов, что у меня - оптимальный.
-
Креветки у меня варёно-мороженые. Промойте их под проточной холодной водой. Чтобы приготовить креветок для салата, опустите их в кипящую подсоленную воду с лавровым листом и перцем (по вкусу) и доведите до кипения.
-
Затем откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
-
Размороженных кальмаров очистите от шкурки и внутренностей под струёй горячей воды. Затем опустите в кипящую воду на 2-3 минуты, достаньте и дайте остыть.
-
Крабовые палочки извлеките из упаковки и порежьте кубиком. Сложите в салатник.
-
Предварительно отваренные и охлаждённые яйца очистите от скорлупы и порежьте кубиком. Добавьте к крабовым палочкам в салатник.
-
Кальмаров порежьте соломкой и добавьте в салат.
-
Креветок очистите от панциря, уберите голову, хвост, кишечник. Добавьте креветок в салат.
-
Добавьте в салат немного майонеза и перемешайте. Соль, на мой вкус, добавлять не нужно. Выложите в салатник, в котором будете подавать салат на стол.
-
Твёрдый сыр натрите на мелкой или средней тёрке и выложите ровным слоем на салат.
-
Майонезом сделайте крупную сеточку поверх слоя с сыром.
-
В пустые ячейки выложите красную икру.
-
Украсьте по своему желанию и вкусу свежей зеленью и подавайте салат «Царский» с кальмарами и креветками на стол. Приятного аппетита!
