Голень индейки в аэрогриле
О рецепте
«В аэрогриле можно приготовить практически любое мясо. Почему бы не попробовать запечь в аэрогриле голень индейки? У меня сегодня голень без кости, такую я купила. Если у вас голень с косточкой, то извлекать ее не нужно. Предварительно птицу маринуем. Время маринования может быть от часа и до нескольких часов (можно замариновать на ночь). Специи можете взять на свой вкус.»
Приготовление
-
Подготовим необходимые ингредиенты для запекания голени индейки в аэрогриле.
-
Для маринада смешаем соевый соус, горчицу в зернах, лимонный сок, подсолнечное масло и специи.
-
Голень посолим, обмажем со всех сторон маринадом и оставим в таком виде на несколько часов в прохладном месте.
-
В колбу аэрогриля нальем воду, в воду положим несколько горошин душистого перца и пару лавровых листочков. Установим нижнюю решетку, на решетку поместим маринованную голень. С поверхности голени можно предварительно убрать зернышки горчицы, так как они могут подгореть.
-
Включаем аэрогриль на 200 градусов. Время устанавливаем 1 час. В зависимости от размера голени времени может понадобиться больше. В процессе готовки один раз перевернем мясо.
-
После того как прозвучит сигнал об окончании программы, выдержим голень индейки в аэрогриле еще минут 10. Мне часа оказалось достаточно, но может понадобиться и больше времени. В этом случае включите программу еще на полчаса. Нагрев уже можно будет установить 150 градусов. Но тут будете смотреть по состоянию вашей голени: если хотите, чтобы мясо было более поджаристым, то нагрев можно установить на 200 или 250 градусов, а время уменьшить до 15-20 минут, в этом случае следите за процессом — это высокая температура, и мясо может подгореть.
