Морковные оладьи в духовке
О рецепте
«Румяные оладьи из моркови будут идеальны для завтрака или полдника, легкого перекуса. Их с удовольствием съедят даже те малыши, которые не жалуют вареную морковку в супах или вторых блюдах, в салатах. Готовятся оладьи легко и просто, если вы заранее отварите и остудите морковь. Можно приготовить выпечку и из свежей моркови, но она будет не такой мягкой. Помните, что оладьи очень быстро выпекаются - буквально за 10-12 минут, поэтому не оставляйте их в духовке надолго. Независимо от того, добавили вы разрыхлитель или нет, оладушки в духовке получатся плоскими, а не пышными.»
Приготовление
-
Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления морковных оладий в духовке. Морковь отварите заранее примерно 25 минут и остудите. Если планируете приготовить большее количество оладий, то отварите 3-4 морковки.
-
Очистите морковь от кожуры, промойте в воде и натрите на терке с мелкими ячейками в салатник или глубокую тарелку. Взбейте куриное яйцо и влейте его в морковную массу, добавьте сахар и соль. На этом же этапе вы можете добавить ваниль, молотую корицу или другие сладкие приправы, пряности. Тщательно перемешайте.
-
Влейте сливки 10% и всыпьте разрыхлитель. Еще раз перемешайте. Можно заменить сливки молоком или кефиром, сметаной.
-
Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и перемешайте всю массу.
-
Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень фольгой и смажьте ее растительным или сливочным маслом. На фольгу выложите по 1,5-2 ст.л. морковного теста на равном расстоянии друг от друга.
-
Выпекайте морковные оладьи в духовке примерно 10-12 минут, следя за тем, чтобы они не подгорели. Выпекайте в заранее разогретой духовке! Если техника будет не разогрета, то вам потребуется не менее 20 минут для их выпекания.
-
После выпекания аккуратно снимите оладьи с фольги и выложите на тарелку. Подайте к столу со сметаной или сгущенкой, сладким соусом, вареньем и не забудьте заварить ароматный чай.
