Арахисовая паста с финиками
О рецепте
«В приготовлении домашней арахисовой пасты вроде бы нет ничего сложного. Нужно всего-то измельчить арахис до состояния пюре. Это можно легко сделать, если у вас мощный блендер. В противном случае арахис придется измельчать долго, по 2-3 минуты, но с перерывами, чтобы блендер не вышел из строя. Обязательно к арахису нужно добавить масло. Можно растительное без запаха, можно кокосовое. Сладость арахисовой пасте добавят финики.»
Приготовление
-
Возьмите продукты для приготовления арахисовой пасты с финиками. Я использую сырой арахис.
-
Арахис промойте, меняя воду несколько раз. За это время шелуха с орешков хорошо снимается.
-
Финики тоже тщательно промойте, удалите косточки.
-
Промытый арахис переложите в чашу блендера.
-
Используя насадку "металлический нож" измельчите арахис до мелкой крошки. Обязательно делайте перерывы между измельчениями, чтобы блендер не перегрелся. При всем моем желании до пастообразного состояния измельчить арахис у меня не получилось.
-
Прокрутите финики в мясорубке. Если у вас мощный блендер, то можете измельчить финики в нем.
-
Переложите финики в чашу блендера, добавьте растительное масло и соль. Включите блендер, чтобы обе массы соединились между собой.
-
Мой крошечный блендер с трудом справлялся с этой задачей, поэтому пришлось переложить массу в большой кухонный комбайн и соединить финики с арахисом в нем. Паста получилась довольно густой, маслянистой. Щепотка соли подчеркивает сладость пасты.
-
Переложите арахисовую пасту в чистую сухую баночку. Храните пасту в холодильнике.
-
Вкус арахисовой пасты с финиками мне понравился. В нем хорошо чувствуется арахис. А послевкусие - финиковое.
-
Утренний бутерброд с арахисовой пастой и чашечкой чая будет хорошим началом дня. Паста очень калорийная, сытная, для завтрака - самое то. Для бутербродов можно взять подсушенный хлеб, сухое печенье, белый хлеб или булочку.
-
Приятного аппетита!
