Курица в сливочно-грибном соусе на сковороде (из грудки)
О рецепте
«Это быстрый простой рецепт, который сразу можно отнести к разряду удачных и вкусных. Куриная грудка получается сочной и нежной, а соус их сливок и грибов - ароматным и очень аппетитным. Всё вместе просто очень удачное сочетание. Рецепт простой, справится начинающая хозяйка, а вот результат - отличный. Мне очень понравилось это решение.»
Приготовление
-
Подготовьте указанные ингредиенты для приготовления курицы (куриной грудки) в сливочно-грибном соусе на сковороде. Шампиньоны возьмите свежие, и если в наличии есть порошок из лесных грибов, обязательно добавьте щепотку. Сливки выбирайте пожирнее. Сухие специи возьмите по своему вкусу или специально для курицы. Лук и чеснок - среднего размера.
-
Куриное филе помойте и обсушите бумажными полотенцами. Натрите мясо со всех сторон сухими специями и солью.
-
В сковороде разогрейте растительное масло для жарки и на сильном огне обжарьте курицу с двух сторон. Затем нагрев убавьте, прикройте крышкой и тушите около 15 минут.
-
В другой сковороде разогрейте немного масла и обжарьте нарезанный репчатый лук до мягкости.
-
Шампиньоны промойте под проточной холодной водой и мелко порежьте. Добавьте грибы к луку, также положите сливочное масло и обжаривайте всё вместе 3-5 минут.
-
Добавьте мелко нарезанный чеснок, соль, перец по вкусу, влейте сливки.
-
Перемешайте и прогрейте всё вместе пару минут.
-
Соус измельчите блендером до желаемой консистенции. Можно немного, можно прям в пюре. Мне хотелось чтобы остались кусочки грибов, поэтому я лишь немного пюрировала блендером. Если захочется более густой соус, то можете добавить немного натёртого сыра. Добавьте в соус обжаренное куриное филе и прогрейте всё вместе около 5 минут.
-
Курица в сливочно-грибном соусе готова. Подавайте её горячей с гарниром на свой вкус.
-
Приятного аппетита!
