Оладьи из тыквы в духовке
О рецепте
«Обычно оладьи жарят на сковороде. Но если вы, как и я, не любите жирное и жареное, приготовьте диетические оладьи без масла, без сахара, с рисовой мукой в духовке. Оладушки получаются очень мягкими, нежными, в меру сладкими за счет сладости тыквы, ароматными и красивыми. Тыкву можно использовать свежую или, как в рецепте, замороженную. Для большего аромата в тесто можно добавить сухой имбирь или другие пряности, которые вам по вкусу.»
Приготовление
-
Подготовьте продукты для приготовления оладий из тыквы в духовке.
-
Тыкву нарежьте небольшими кусочками, положите в сотейник, залейте водой и сварите до мягкости. На варку тыквы понадобится примерно 10-15 минут, в зависимости от сорта и размера кусочков. С мягкой тыквы слейте воду и толкушкой или блендером превратите ее в пюре.
-
Тыквенное пюре переложите в ситечко. чтобы стекла лишняя влага.
-
В миску разбейте яйцо, влейте кефир, всыпьте мускатный орех, соль.
-
Венчиком взбейте смесь до однородной массы.
-
Всыпьте рисовую муку и разрыхлитель.
-
Перемешайте муку с кефирно-яичной массой, добавьте тыквенное пюре.
-
Ложкой перемешайте тесто.
-
Тесто можно положить ложкой в форме круга на пекарскую бумагу, смазанную растительным маслом, или воспользоваться кулинарным кольцом, чтобы получилась идеально круглая форма.
-
Запекайте тыквенные оладьи в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 20-25 минут, до румяного верха. Но в любом случае, ориентируйтесь на особенности своей духовки.
-
Снимите оладьи и сразу, пока они горячие, подавайте к столу.
-
На стол запеченные в духовке оладьи из тыквы хорошо подать со сметаной, медом или сладким соусом и чашечкой чая.
-
-
Приятного аппетита!
