Тесто для пирожков на сметане без дрожжей
О рецепте
«Если у вас нет времени, возможности, желания или умения приготовить дрожжевое тесто, то берите на вооружение данный рецепт. В моей семье предпочитают пирожки на дрожжевом тесте, но и эти смели только так, аж за ушами трещало. И мне радостно: не надо долго готовиться к приготовлению, ждать, когда тесто поднимется. Понятное дело, что пока тесто на расстойке, не приходится плясать вокруг него: подходит себе и подходит, но если можно пойти коротким путём, значит надо идти им. Начинка для такого теста может быть любая: варенье, джемы, картофель, мясо, капуста - выбирать вам. Тесто очень удачное! Сразу после жарки пирожки аж хрустящие! Конечно, когда полежат, как и любая другая выпечка, становятся мягкими. Пробовала такое тесто запекать - не зашло, поэтому рекомендую жарить. Такое тесто можно сделать утром, убрать его в холодильник, а на ужин - вечером - пожарить пирожки.»
Приготовление
-
Для приготовления теста для пирожков на сметане без дрожжей подготовьте продукты по списку. Сметану выбирайте не совсем густую, от неё будет зависеть количество муки: не добавляйте ее сразу всю!
-
Смешайте соль, сахар, яйцо и сметану. Перемешайте.
-
Добавьте масло. Перемешайте.
-
Добавьте муку, смешанную с содой. Замесите мягкое, слегка липнущее к рукам тесто. Не забивайте его мукой! Лучше используйте дополнительно на подпыл при формировании пирожков.
-
Тесто для пирожков на сметане без дрожжей готово.
-
Вкусных вам пирожков!
-
Вот такие пирожки у меня получились из бездрожжевого теста на сметане. Начинка - картофельная с луком.
