Салат Хориатики
О рецепте
«Салат Хориатики (хорьятики) - традиционный греческий овощной салат с фетой, нам больше известен как Греческий. Оригинальный рецепт претерпел множество изменений, но все же оригинал можно еще встретить в видеоблогах греческих кулинаров. В оригинале используется бессемянный огурец, мы же возьмем обычный и выскоблим семечку, благодаря этому готовый салат не будет водянистым.»
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые продукты для греческого салата Хориатики. Все овощи помойте и обсушите бумажными полотенцами.
-
Огурцы очистите от кожуры и семечек, разрежьте помидоры черри пополам. Летом для этого салата желательно использовать спелые и мясистые помидоры сорта микадо.
-
Красный лук нарежьте тоненькими кольцами, полейте его соком лимона, перемешайте - пусть пока маринуется.
-
Переложите в глубокую миску нарезанные огурцы с помидорами.
-
Добавьте кусочки болгарского перца, бочковые или вяленые маслины, посыпьте ингредиенты морской солью и орегано.
-
Полейте заготовку вкусным оливковым маслом, аккуратно перемешайте.
-
Переложите салат в миску для подачи, сверху положите один-два крупных куска феты, которые тоже нужно присыпать слегка орегано.
-
Сверху выложите замаринованные кольца красного лука, полейте салат оливковым маслом.
-
Очень вкусный и полезный салат Хориатики готов к подаче на стол.
