Грибной соус для пиццы
О рецепте
«Грибной соус для пиццы имеет насыщенный вкус и яркий аромат. Его лучше всего использовать, когда нужно подчеркнуть именно грибной вкус в готовой пицце. Соус можно использовать в качестве добавки к основной начинке или как самостоятельный соус. Для приготовления соуса можно взять любые грибы: шампиньоны, лесные грибы. У меня вареные замороженные белые грибы, поэтому весь процесс приготовления соуса занял не больше 25 минут. Готовый соус можно пробить блендером для придания ему однородной консистенции или оставить с кусочками грибов.»
Приготовление
-
Подготовьте продукты для сливочно-грибного соуса для пиццы. Если у вас замороженные грибы, то заранее разморозьте их.
-
Репчатый лук очистите и мелко нарежьте, разогрейте сковороду со сливочным маслом и отправьте на нее лук.
-
Обжаривайте лук 6-7 минут на умеренном огне.
-
Грибы мелко нарежьте.
-
Положите грибы в сковороду к луку. Помешивая, обжаривайте грибы с луком еще 5 минут.
-
Всыпьте муку, сразу же перемешайте ее с грибами и луком. Обжарьте 3-4 минуты. Мука используется в качестве загустителя, чтобы соус не растекся по пицце.
-
Аккуратно влейте в сковороду сливки, посолите и посыпьте черным молотым перцем.
-
Перемешайте соус и проварите на слабом кипении еще 3-4 минуты до загустения.
-
Грибной соус для пиццы стал гуще, после того как полностью остыл.
-
-
Для приготовления пиццы я использую только грибной соус и сыр - и это очень вкусно! Приятного аппетита!
