Салат «Он и Она»
О рецепте
«Уже несколько лет на День влюблённых я готовлю этот салат. Он вкусный, лёгкий и красиво смотрится на столе. Иногда я немного меняю состав этого салата, добавляя вместо крабовых палочек креветки, а вместо перца - помидоры и лук. Салат можно считать полноценным блюдом и подавать самостоятельно. Для украшения я использую красную икру и чёрную белковую, но также можно использовать и красную белковую икру, а для мужского сердечка можно взять маслины и очень мелко их нарезать.»
Приготовление
-
Для салата «Он и Она» подготовить из списка необходимые ингредиенты. Расчёт всех продуктов приблизительный, так как многое зависит от размера формочки и толщины слоя. Рис можно использовать тот, который вы, например, варили на гарнир - отложить сразу небольшое количество или использовать оставшийся с вечера. Яйца сварить в течение 10 минут.
-
Так как у меня всего одна формочка, я выкладывала салат поочерёдно: сначала одно сердечко, затем второе. На прямоугольную тарелку поставить формочку и на дно выложить половину риса, разровнять и смазать майонезом. Приблизительно обозначить, где будет находиться второе сердечко.
-
Измельчить крабовые палочки и выложить следующим слоем, смазать майонезом.
-
Мелко нарезать красный перец, выложить его сверху палочек, посолить и поперчить, смазать майонезом.
-
Яйца очистить от скорлупы, разделить на белки и желтки, натереть на тёрке по отдельности. Сверху перца выложить желтки, затем нанести майонез. Желтки также можно немного посолить.
-
Твёрдый сыр натереть на тёрке, выложить поверх желтков, также смазать майонезом.
-
Последним слоем выложить тёртый белок, хорошо прижать салат, чтобы он не распался, когда вы снимете формочку. С помощью чёрной белковой икры или измельчённых маслин украсить верх салата в виде фрака и бабочки. Мужское сердечко готово.
-
Аккуратно снять формочку, перевернуть сердечко и выложить вторую часть салата в том же порядке что и первую. На слой с белками выложить красную икру в виде корсета и колье на шее дамы. Женское сердечко тоже готово.
-
Снять формочку и по желанию украсить тарелку на свой вкус. До подачи салат «Он и Она» убрать в холодильник.
