Мини-омлеты
О рецепте
«Предлагаю разнообразить обычный омлет порционной подачей. В каждую ячейку можно добавить те ингредиенты, которые предпочитает ваш член семьи. Таким образом можно угодить всем домочадцам или гостям. Если вы затрудняетесь в выборе начинки, то можно разнообразить грибами, колбасой, сыром "Фета", маслинами, любыми овощами и другими ингредиентами, которые нравятся вам. А также можно приготовить как со свежими овощами, так и с замороженными. Используйте те продукты для начинки, которым вам нравятся, а я предлагаю свой любимый вариант.»
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты для мини-омлетов с разными начинками.
-
Свежий шпинат нарежьте тонкой соломкой, сладкий перец - на небольшие кусочки. Вместо свежего шпината можно добавить замороженный, предварительно его разморозив, или любой другой вид зелени или салата.
-
Оливки нарежьте на тонкие колечки или на половинки.
-
Сыр натрите на мелкой терке. Выберите сыр, который хорошо плавится, в идеале - моцарелла.
-
Формочки для кексов смажьте растительным маслом. Если используете силиконовые, то смазывать не надо. Выложите подготовленную начинку в формочки, чтобы она заполнила больше половины.
-
Яйца смешайте с солью и перцем.
-
Влейте яичную смесь в формочки с начинкой.
-
Сверху распределите сыр.
-
Запекайте в заранее разогретой до 190-200°C духовке 20 минут. Достаньте готовые мини-омлеты, оставьте на 5 минут в форме, а затем аккуратно извлеките из ячеек.
-
Переложите на блюдо или доску и подавайте с любым соусом, зеленью и свежими овощами. Приятного аппетита!!!
