Блины с грибами и сыром

Приготовление

1. 1

   Когда я задумываю делать блинчики с начинкой, всегда делаю несколько вариантов. Грибы с сыром - отличная начинка. Аромат грибов и плавкость сыра делают блинчики вкуснейшими. Конечно, хорошо, когда есть свежие лесные грибочки. А в несезонье очень даже приемлемы и шампиньоны, всегда теперь беру только в свежем виде. Блинчики с грибами и сыром надо обязательно запекать в духовке или на гриле, чтобы сыр подтаял. Можно завернуть блины привычным конвертом или сделать такие блинные трубочки, как у меня. Заранее испечь блины. Подготовить остальные ингредиенты для приготовления блинов с грибами и сыром.

   
2. 2

   Лук и грибы мелко нарезать.

   
3. 3

   Обжарить с добавлением масла. Если надо - посолить и поперчить.

   
4. 4

   Добавить натертый сыр. Перемешать.

   
5. 5

   На край блина выложить пару ложек начинки.

   
6. 6

   Подвернуть края и закрутить трубочку.

   
7. 7

   Так проделать со всей начинкой. У меня вышло 8 блинчиков. Подогреть блины с грибами и сыром любым способом и можно подавать.

   
8. 8

   Приятного аппетита.