ПП-салат с куриной печенью и цветной капустой
О рецепте
«Тем, кто придерживается правильного питания, хочу предложить вкусный и сытный салат из куриной печени. Вы можете миксовать в нем любые овощи, заменить капусту помидорами или болгарским перцем. Можете вместо отваривания капусты запечь ее, либо отварить печень вместо обжаривания - действуйте по своему вкусу. Я рекомендую добавить при варке немного овощной приправы или приправы для мяса, чтобы усилить вкус блюда.»
Приготовление
-
Подготовьте необходимые ингредиенты для создания ПП-салата с куриной печенью и цветной капустой на обед, ужин или для перекуса.
-
Соцветия цветной капусты выложите в ковш. Влейте теплую воду и добавьте лавровый лист, отварите примерно 10 минут. Затем выложите из бульона и немного остудите.
-
Прогрейте на плите растительное масло или используйте сковороду с антипригарным покрытием. Обжарьте куриную печень на среднем нагреве по 3-4 минуты с каждой стороны. Присыпьте ее приправой и солью уже после обжаривания, чтобы она не выпустила сок. Слегка остудите.
-
Выложите на тарелку отварные соцветия капусты. По желанию можете разрезать их пополам.
-
На них выложите обжаренную куриную печень.
-
Добавьте нарезанный твердый сыр или используйте мягкие сорта сыра.
-
Промойте зеленый лук и измельчите. Присыпьте им салат и украсьте листочками петрушки или укропа. Если печенку не обжаривали, то слегка сбрызните салат растительным маслом и подайте к столу.
