Запеканка из кукурузной каши
О рецепте
«Если вы готовите кукурузную кашу, то попробуйте сделать из нее запеканку. Вроде бы обычная кукурузная каша, но запеченная с сыром и вялеными томатами, заиграет новым вкусом. Запеканка получается плотненькой, сытной, нежирной, можно взять с собой на перекус на работу, в дорогу.»
Приготовление
-
Возьмите продукты для приготовления запеканки из кукурузной каши.
-
Кукурузную крупу промойте, всыпьте в кастрюльку, влейте воду, посолите и поставьте на огонь.
-
Варите кукурузную кашу в соответствии с инструкцией на упаковке на слабом огне и постоянно помешивая. Удобнее всего размешивать кашу деревянной лопаткой с широким ровным концом. Такой лопаткой удобно доставать до дна кастрюли, чтобы каша не прилипла.
-
В готовую горячую кукурузную кашу натрите сыр.
-
Перемешайте кашу с сыром, добавьте сливочное масло.
-
Добавьте не крупно нарезанные вяленые томаты. Перемешайте кашу с томатами.
-
Подходящую форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите кукурузную кашу. Верх будущей запеканки разровняйте лопаткой.
-
Сверху положите кусочки сливочного масла.
-
Запекайте кашу в заранее разогретой до 170°С духовке в течение 30-35 минут, до румяного верха. Но в любом случае ориентируйтесь по своей духовке.
-
Немного охладите запеканку в форме и можно пробовать. Получилась нежная запеканка с поджаристой корочкой. Вкус очень яркий - кукуруза и вяленые помидоры с прованскими травами. Это очень вкусно! Остывшая запеканка из кукурузной каши стала более плотной и не менее вкусной.
