Рулет из куриной печени с морковью
О рецепте
«На праздничный стол или для перекуса и приготовления бутербродов можно приготовить печеночный рулет с морковью. Рулет приготовим из куриной печени, а в роли начинки используем морковь с чесноком и творожным сыром. Рулет получается ярким и вкусным, нежным и пикантным. Его можно нарезать на кусочки, а можно намазать на тосты. После приготовления нужно дать рулету стабилизироваться. Я убрала рулет в холодильник на ночь.»
Приготовление
-
Подготовить продукты для печеночного рулета из куриной печени с морковью. Лук и морковь почистить. Масло и творожный сыр предварительно достать из холодильника.
-
В сковороду влить масло и добавить мелко нарезанный лук. Обжарить лук минут 5.
-
Печень нарезать на средние кусочки и добавить в сковороду к луку. Обжарить печень с луком в течение 15 минут, а затем переложить в глубокую тарелку.
-
В сковороду с добавлением масла выложить морковь, натертую на терке. Обжарить морковь до мягкости.
-
Переложить морковь в миску и слегка остудить. Затем добавить соль, измельченный чеснок и творожный сыр. Пробить морковную массу погружным блендером до однородного состояния.
-
К печени добавить соль, специи по вкусу.
-
Пробить печеночную массу погружным блендером. Добавить мягкое масло и пробить до однородного состояния.
-
Начинка и основа готовы.
-
На пищевую пленку выложить печеночную массу и сформировать пласт толщиной примерно 1 см.
-
Поверх печеночной массы выложить морковную начинку и аккуратно разровнять.
-
Свернуть печеночную основу с начинкой в плотный рулет.
-
Завернуть получившуюся колбаску в фольгу и убрать в холодильник на ночь.
-
Готовый рулет освободить от фольги и пленки. Нарезать рулет из куриной печени с морковью на кусочки и подать к столу. Посмотрите, какой яркий рулетик получился.
