Беляши из теста на кислом молоке
О рецепте
«Очень вкусные беляши приготовим из теста на кислом молоке. Точно такие же пропорции ингредиентов можно использовать, если вы решите заменить кислое молоко на кефир. Тесто в готовых беляшах получается мягким и пористым, а мясная начинка - сочной и очень сытной.»
Приготовление
-
Подготовим ингредиенты для беляшей из теста на кислом молоке. Почистим луковицу.
-
Приготовим начинку для беляшей. В миску выложим фарш, добавим соль, черный перец и натрем лук на крупной терке.
-
Перемешаем все эти ингредиенты до получения однородной массы. Начинка для беляшей готова. Поставим миску с мясной начинкой в холодильник на 1 час.
-
Приготовим тесто для беляшей на кислом молоке. В миску просеем всю муку, добавим соль.
-
Зальем кислое молоко и добавим соду, добавим растительное масло.
-
Замесим мягкое, не прилипающее к пальцам тесто.
-
От общей массы теста будем отделять небольшие части теста. Каждую часть теста раскатаем в лепешку толщиной примерно в 3 мм. На середину лепешки выложим 1-2 ст.л. мясной начинки.
-
Поднимем края теста, формируя заготовку беляша.
-
Все заготовки беляшей обжарим в обильном количестве растительного масла с двух сторон до золотистой корочки, отрегулировав нагрев чуть меньше среднего уровня.
-
Беляши из теста на кислом молоке готовы. Выложим их сначала на бумажное полотенце, удаляя излишки растительного масла, а затем подадим к столу. Приятного аппетита!
