Вафли на кислом молоке
О рецепте
«Обычно для приготовления мягких вафель используются молоко, натуральный йогурт или сметана, но не менее вкусные и мягкие получатся вафли, приготовленные на кислом молоке. Остальные ингредиенты стандартные: яйца, сахар, разрыхлитель. Для аромата можно добавить ванилин или, как в рецепте, молотую корицу.»
Приготовление
-
Подготовьте продукты для выпечки вафель на кислом молоке в электровафельнице.
-
Всыпьте в миску все сухие ингредиенты: муку, сахар, корицу и разрыхлитель.
-
Перемешайте.
-
В другую миску влейте кислое молоко, разбейте яйца, добавьте растопленное сливочное масло и растительное масло.
-
Перемешайте жидкие ингредиенты до однородного состояния.
-
Влейте жидкие ингредиенты в миску к сухим.
-
Перемешайте ложкой или венчиком, чтобы получилось однородное, без комочков, густое тесто.
-
Разогрейте электровафельницу. Если необходимо, то смажьте панели растительным маслом. Налейте тесто (примерно по 1,5-2 ст.л. на одну вафлю).
-
Выпекайте вафли 4-7 минут, в зависимости от мощности электровафельницы.
-
Испеките вафли из всего теста.
-
Подавайте вафли на кислом молоке с вареньем, сгущенным молоком, любым другим сладким соусом к чаю, кофе. Только что испеченные вафли очень мягкие, нежные. Остывшие вафли становятся более плотными.
-
Приятного чаепития!
