Рулет из теста фило с фаршем
О рецепте
«Сегодня предлагаю приготовить рулет из куриного фарша в тесте фило. Получается сытный, вкусный пирог, с сочной начинкой и хрупкой, хрустящей корочкой. Это очень вкусно! По желанию в фарш можно добавить любые овощи, обжаренные грибы или отварные яйца.»
Приготовление
-
Возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления рулета из теста фило с фаршем.
-
Для фарша я использовала куриное филе, лук и чеснок. Перемолола в блендере, но также можно пропустить через мясорубку.
-
Фарш посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить любые любимые специи.
-
Яйцо разделите на желток и белок. Желток отложите, а белок добавьте к фаршу и хорошо перемешайте.
-
Для рулета я использовала 5 листов теста, размер листов - 36x30 см. Сливочное масло следует растопить, удобно в микроволновке. Выложить на стол 1 лист теста, смазать его сливочным маслом, поверх уложить второй, снова смазать, и так проделать со всеми 5 листами. Если желаете больше теста, то возьмите больше листов, но на мой взгляд, этого достаточно.
-
Последний, 5-й, лист теста смажьте остатками масла. На край выложите ровным слоем фарш.
-
Сверните в рулет, подгибая края внутрь.
-
Переложите рулет на противень или подходящую форму. Яичный желток смешайте с молоком и смажьте рулет, посыпьте семенами кунжута. Поставьте выпекаться в заранее разогретую до 180-190 градусов духовку на 35-40 минут.
-
Достаньте готовый рулет и дайте ему немного остыть. Затем переложите на доску или блюдо.
-
Дайте рулету остыть и нарезайте на кусочки.
-
Подавать рулет из теста фило с фаршем можно с любым гарниром или салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!!!
