Свекольно-морковные котлеты
О рецепте
«Эти котлеты можно подавать как самостоятельное блюдо или же на гарнир. Со сметаной свекольно-морковные котлеты сочетаются просто идеально, рекомендую попробовать. Котлеты можно пожарить на сковороде, а можно запечь в духовке без капли масла, в этом случае они получатся диетическими и полезными.»
Приготовление
-
Для приготовления свекольно-морковных котлет нам понадобятся все эти продукты. Свеклу и морковь нужно заранее отварить и остудить. Небольшая свекла варится обычно минут 40, морковь за 20 минут будет готова точно.
-
Очистите овощи от кожуры, натрите их на крупной терке, переложите в глубокую миску.
-
Добавьте пропущенный через пресс чеснок, манку и мелкое куриное яйцо, посолите и поперчите массу по вкусу.
-
Тщательно все перемешайте, оставьте минут на 10, нужно дать манке хорошо набухнуть. Спустя время масса должна получиться достаточно густой.
-
Разогрейте в сковороде немного рафинированного растительного масла. Сформируйте морковно-свекольные котлеты желаемой формы и размера, сделать это можно руками, а можно просто выкладывать массу на сковороду ложкой. Жарьте на тихом огне до слегка румяной корочки, минуты 2-3 с каждой стороны.
-
Очень вкусные и необычные свекольно-морковные котлеты готовы! Подавать их лучше всего со сметаной.
