Вегетарианский салат «Цезарь»
О рецепте
«Тем, кто придерживается вегетарианства, совсем не нужно отказывать себе в сочном и вкусном салате. Приготовьте красочный «Цезарь» с грибами за 15-20 минут и насладитесь его отменным вкусом.»
Приготовление
-
Подготовьте необходимые ингредиенты для создания вегетарианского салата «Цезарь». Грибы можно использовать любые или заменить их консервированной фасолью, нутом, горохом и т.д. Соус готовится из постного майонеза и горчицы, но вы можете добавить в него любые другие продукты: соевый соус, лимонный сок и т.д. Если вы и сыр не едите, то замените его сыром тофу или наподобие такого же.
-
Нарежьте ломтики белого хлеба кубиками или брусочками. Очистите зубчик чеснока и натрите им дно сковороды и салатника. Выложите нарезку хлеба на сковороду и поджарьте примерно 2-3 минуты. Не забывайте помешивать, чтобы сухарики равномерно прожарились. Остудите их.
-
Промойте листья салата и обсушите бумажными салфетками. Нарвите руками и выложите в салатник.
-
Добавьте поджаренные сухарики - примерно половину из них.
-
Промойте помидоры черри и нарежьте их четвертинками. Добавьте в емкость.
-
Посолите и поперчите блюдо. Соедините постный майонез с горчицей. Можно использовать французскую горчицу в зернах. Выложите соус на салат.
-
Промойте маринованные грибы. Если они крупные, то нарежьте их на части. Выложите в салатник.
-
Натрите на терке с мелкими ячейками твердый сыр прямо на салат. Сорт сыра выбирайте по своему вкусу. Подайте приготовленное блюдо к столу сразу же после создания. Вегетарианский салат «Цезарь» полностью готов!
