Морковный суп-пюре с фасолью

Приготовление

1. 1

   Предлагаю приготовить вкусный и сытный морковный суп–пюре с фасолью. Такой суп прекрасно подойдет для детского меню. Фасоль можно заменить на чечевицу или нут. Из специй можно добавить карри. Для приготовления морковного крем-супа с фасолью нужно сразу подготовить продукты по списку.

   
2. 2

   В подсоленной воде отварить фасоль до готовности. Откинуть на дуршлаг.

   
3. 3

   Морковь нарезать кружочками.

   
4. 4

   Добавить оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок, соль, прованские травы и перемешать.

   
5. 5

   Выложить морковь на противень с пергаментом в один слой и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.

   
6. 6

   В чашу блендера положить морковь, фасоль, томатную пасту, влить 5 ст.л. горячей воды и пюрировать блендером до однородности.

   
7. 7

   Выложить массу в кастрюлю, добавить желаемое количество горячей воды, посолить по вкусу и довести до кипения.

   
8. 8

   Морковный суп-пюре с фасолью готов. Приятного аппетита!

   
9. 9