Самса с яйцом и луком
О рецепте
«Одна из популярных начинок для пирожков - зелёный лук и отварное яйцо. И если лень возиться с дрожжевым тестом, то можно сделать такую самсу из готового слоёного теста. В этом рецепте покажу, как можно сделать круглые лепёшки для треугольных изделий, если у вас квадратные или прямоугольные пласты теста. Так как самсу принято смазывать желтком, в начинку я добавила белок этого же яйца. Так и начинка не рассыпалась при лепке и белок не остался бесхозным.»
Приготовление
-
Вот такой минимальный набор продуктов нам пригодится для приготовления самсы с яйцом и луком.
-
Лук мелко нарезать.
-
Так же и яйцо. Посолить и поперчить начинку.
-
Добавить белок и перемешать.
-
Тесто раскатать и закрутить в рулет. Можно и не раскатывать, а сразу завернуть в рулет пласт, как он есть.
-
Нарезать на небольшие кусочки.
-
Поставить брусочки и раскатать.
-
Разложить начинку.
-
Хорошенько защипнуть тесто наискосок, чтобы получились треугольнички.
-
Переложить самсу на противень с бумагой или ковриком швом вниз. Смазать желтком.
-
Выпекать самсу с яйцом и зеленым луком при 180 градусах до румяного цвета, 20-25 минут.
-
Румяная самса из слоеного теста с луком и яйцом готова.
