Морковно-тыквенные котлеты
О рецепте
«Если вы любите овощные котлеты, то этот рецепт вам наверняка понравится: готовим котлеты из тыквы и моркови. Сами котлеты получаются очень мягкими, с чуть хрустящей корочкой, прекрасно подойдут для постного стола или вегетарианского рациона.»
Приготовление
-
Подготовим необходимые ингредиенты для морковно-тыквенных котлет. Тыкву и морковь почистим, помоем.
-
Тыкву натрем на крупной терке.
-
Морковь натрем на крупной терке.
-
В сковороду зальем растительное масло, выложим натертую тыкву и морковь.
-
Под закрытой крышкой на маленьком огне будем томить до мягкости овощей.
-
Из сковороды морковь и тыкву выложим в просторную миску, добавим соль, специи, чеснок, манку, крахмал.
-
Все ингредиенты активно перемешаем до получения однородной липковатой массы.
-
Из которой слепим заготовки котлет и каждую обваляем в панировочных сухарях.
-
В сковороде разогреем растительное масло и на небольшом огне обжарим с двух сторон до золотистой корочки все заготовки постных морковно-тыквенных котлет.
-
Готовые котлеты выложим сначала на бумажное полотенце, удаляя излишки растительного масла, а затем подадим к столу. Приятного аппетита!
