Манник на кефире с пропиткой
О рецепте
«Этот манник - из разряда выпечки на скорую руку. Благодаря пропитке он получается очень нежным, сочным!»
Приготовление
-
Для приготовления манника на кефире с пропиткой подготовьте продукты по списку. Пожалуй, придётся заморочиться с маслом, чтобы оно было очень-очень мягким. Для этого его можно поставить в тёплое место (я ставила на горячий электрический чайник), безусловно, в этом случае масло не должно быть из морозилки, достаточно будет из холодильника. В качестве ароматизатора я взяла обычный ванилин, вы же можете использовать цедру лимона, лайма, апельсина. А вместо молока для пропитки можно взять нежирные сливки, например, десятипроцентные. Манник готовится очень легко, поэтому приступим.
-
Слегка взбейте яйца с сахаром, солью и ванилином. Затем добавьте кефир и соду. Перемешайте. Смесь немного увеличится в размере - это сода вступает в реакцию с кефиром.
-
Добавьте манную крупу. Перемешайте.
-
Введите муку. Перемешайте.
-
Добавьте в тесто очень мягкое сливочное масло и перемешайте до однородности.
-
Тесто выложите в форму, застеленную пергаментом. Выпекайте манник на кефире в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Лучина из готового пирога будет выходить сухой!
-
Как только манник будет готов, выньте его из духовки и сразу же, пока горячий, залейте молоком. В таком виде остудите полностью. Молоко впитается в пирог и манник будет буквально тающим во рту.
-
Манник на кефире с пропиткой готов. Приятного чаепития!
