Салат «Ницца»
О рецепте
«Предлагаю приготовить салат «Ницца». Простой, но одновременно изысканный салат с Лазурного берега, который берет свое название от французского города Ницца. Он однозначно яркий представитель средиземноморской кухни. Среди его ингредиентов - тунец, анчоусы, оливки, помидоры и оливковое масло. Яркий, вкусный, полезный, но в то же время достаточно сытный и вполне может стать полноценным обедом. Рецепт этого салата, популярного во всем мире, очень изменился и приобрел характерные местные черты тех стран, в которых его готовят. Например, в Италии, а именно в Лигурии, в салат добавляют вареную стручковую фасоль и картофель. Я же предлагаю вам базовый, классический рецепт приготовления салата «Ницца» с консервированным тунцом.»
Приготовление
-
Для приготовления салата «Ницца» с консервированным тунцом нам понадобятся следующие ингредиенты. Яйца сварить. Для этого довести воду в сотейнике до кипения, аккуратно выложить яйца и варить 7 минут с момента закипания воды. Остудить под проточной холодной водой. Почистить яйца.
-
Листья салата промыть, обсушить и порвать руками. Выложить в салатник.
-
Помидоры помыть, разрезать пополам и выложить на листья салата.
-
Оливки выложить в сито и слить лишнюю жидкость. Анчоусы выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить масло, мелко нарезать. Оливки и анчоусы выложить в салатник.
-
Тунца откинуть на сито, чтобы удалить лишнее масло, и выложить в салатник.
-
Салат посолить и поперчить по вкусу, заправить оливковым маслом и хорошо перемешать.
-
Вареные яйца нарезать на четвертинки и выложить на салат.
-
Салат «Ницца» с тунцом готов. Приятного аппетита!
