Тёплый салат из баклажанов, перца и помидоров
О рецепте
«Предлагаю вам вкусный салат из баклажанов, перца и помидоров. Если любите пикантные нотки, добавьте немного чили и соевого соуса. Также дополним салат большим количеством зелени, которая придаст огромную пользу и объем салату. Этот салат можно отнести как к диетическому питанию, так и к постному или вегетарианскому.»
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты для тёплого салата из баклажанов, перца и помидоров. Для того чтобы получить вкусный салат, важно выбрать мясистые сочные томаты и перцы.
-
Баклажан промойте, обсушите, нарежьте на небольшие кубики и обжарьте на сковороде с растительным маслом до готовности.
-
Листья салата и рукколу промойте, обсушите и порвите руками на небольшие кусочки, сложите их в салатник. Сладкий перец нарежьте на небольшие кубики, помидор - ломтиками, редис нарежьте на тонкие кружочки, лук - тонкими перьями. Соедините все подготовленные ингредиенты в салатнике.
-
Добавьте к овощам обжаренные баклажаны.
-
Зелень петрушки и укропа нарежьте мелко, маслины - тонкими колечками. Добавьте в салатник.
-
Заправьте салат соком лимона, оливковым маслом. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
-
Тёплый салат из баклажанов, перца и помидоров готов к подаче (подавайте теплым). Приятного аппетита!!!
