Гречневый салат (постный)
О рецепте
«Хочу предложить вкусный и очень простой салат из отварной гречки с добавлением свежих овощей, зелени, и пикантной заправкой. Такой салат можно приготовить на обед из оставшейся с ужина гречневой каши или отварить свежую гречку. Подавать его можно как в холодном, так и тёплом виде. Такой салат отлично подойдет как самостоятельное блюдо для ужина или на обед. Также этот салат просто незаменим в Пост - он получается вкусным, сытным и простым в приготовлении.»
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты для постного гречневого салата с овощами.
-
Гречку промойте, выложите в ковш, залейте водой и отварите до готовности.
-
Подготовьте заправку для салата: соедините все ингредиенты и перемешайте их, отложите на некоторое время настояться.
-
Пекинскую капусту нашинкуйте тонкими полосками.
-
В салатнике соедините нашинкованную капусту. Морковь очистите и нарежьте тонкими полосками или натрите на терке (а также можно воспользоваться теркой для моркови по-корейски), красный лук нарежьте тонкими перьями, зелень мелко порубите. Сладкий перец (желательно разных цветов) помойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Маслины нарежьте на колечки. Все подготовленные овощи и маслины добавьте в салатник к капусте.
-
Добавьте к овощам отварную гречку и заправку, перемешайте салат.
-
Готовый гречневый салат подавайте как теплым, так и холодным. Приятного аппетита!!!
