Шоколадный крем чиз на масле
О рецепте
«Один из моих любимых кремов в приготовлении тортов. Он достаточно прост в приготовлении, но обладает безупречным вкусом и текстурой.»
Приготовление
-
Для приготовления шоколадного крема чиз на масле (сливочном) подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Сливочное масло и творожный сыр заранее вытащите из холодильника и оставьте при комнатной температуре на час. Сливочное масло станет мягким, а сыр немного нагреется и не будет комочками в готовом креме. Шоколад можно использовать как темный, так и молочный. Я буду готовить крем с темным шоколадом.
-
Шоколад поломайте на кусочки и растопите в микроволновой печи. Но не ставьте его сразу на длительное время. Каждые 10-20 секунд шоколад необходимо перемешивать. Постепенно он начнет плавиться. Если сразу поставить шоколад в микроволновку на длительное время, то он просто сгорит. Растопленный шоколад охладите до комнатной температуры.
-
В чаше соедините мягкое масло и сахарную пудру. Взбейте.
-
Добавьте к маслу остывший растопленный шоколад. Смешайте все миксером до однородности.
-
Теперь добавьте в чашу подготовленный творожный сыр.
-
Вмешайте сыр в крем. Долго взбивать крем с сыром не надо - он может расслоиться. Достаточно просто все смешать.
-
Шоколадный крем чиз на масле готов! Его можно использовать для украшения капкейков, для прослойки торта или для внешнего выравнивания торта.
-
Крем хорошо ложится на охлажденный торт.
-
Используйте готовый крем по назначению! Готовьте с удовольствием!
-
