Запеканка из хот-догов с сыром и чили
О рецепте
«Замечательный вариант приготовления запеканки из домашних хот-догов в духовке. Он мне понравился тем, что можно отрывать по хот-догу порционно и не нужно ничего нарезать при подаче. Кстати, запеканку можно создать и со слоеным тестом, но нежелательно использовать дрожжевое - оно сильно увеличится в размерах и вырастет в процессе выпекания. Минус такой вкусной запеканки - сосиски могут лопнуть раньше, чем пропечется тесто. Так что раскатывайте тесто как можно тоньше!»
Приготовление
-
Подготовьте необходимые ингредиенты для создания вкусной запеканки из хот-догов с сыром и чили. Соус допустимо заменить аджикой. Если вы готовите блюдо и для детей, то чили исключите из списка. Тесто у меня было уже готовое, замешанное по этому рецепту. Если коротко, то тесто замешивается следующим образом: Вам нужно вскипятить воду, всыпать муку в глубокую емкость вместе с солью и залить в нее кипяток и растительное масло. А затем сразу же начать все перемешивать вилкой. Таким образом тесто заваривается и с ним практически сразу можно работать. Мне нравится такое постное тесто тем, что оно не сильно поднимается при выпекании и не сдавливает сосиски. Единственное, оно плохо подрумянивается, поэтому приходится смазывать маслом или молоком, желтком.
-
Выложите томатный соус в форму для запекания и присыпьте молотым чили.
-
Тесто раскатайте в круг и нарежьте на сегменты. Тостовый сыр и сосиски очистите от упаковки. Выложите на тесто сначала сыр, затем сосиску. Заверните все рулетиком.
-
Таким образом заверните и остальные сосиски и выложите их в форму, в соус. Смажьте поверхность теста маслом или молоком. Разогрейте духовку до 200 градусов и поместите в нее форму с заготовками. Выпекайте примерно 20-25 минут, но обязательно следите за тем, чтобы сосиски не лопнули.
-
Как только запеканка из хот-догов с сыром и чили пропечется, подрумянится, выключите нагрев и извлеките форму из духовки. Дайте запеканке слегка остыть. Затем выложите ее на тарелку и попробуйте.
